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l'Hôtel EL CARA SOL à ELNE
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Roussillon
Vins du Roussillon : Cépages Blancs
Autre grand cépage blanc de la vallée du Rhône avec la Roussanne à laquelle elle est traditionnellement associée, la Marsanne donne des vins blancs secs amples, assez aromatiques et très élégants.
La Marsanne demande un climat sec, chaud particulièrement ensoleillé. Sa rusticité et sa vigueur lui permettent de se contenter de terres médiocres, mais de bons coteaux aux sols caillouteux et chauds favorisent son développement harmonieux. Elle est sensible à la pourriture grise et à l'oïdium.
Généreuse (d'où son synonyme "abondance" dans certaines régions), elle est depuis toujours associée à la Roussanne dont elle compense les faibles rendements sans pour autant avoir les mêmes qualités, loin s'en faut. Pourtant, rentablité oblige, elle a peu à peu supplanté sa soeur de cuve dans la plupart des vignobles de la vallée du Rhône où, vinifiée seule, elle donne des vins assez acides au vieillissement capricieux et décevant.
Elle donne, en revanche, naissance à des vins pétillants à la personnalité attachante dont le plus connu est le fameux Saint-Péray, malheureusement délaissé au profit de vins nature de peu d'intérêt car issus de vignes aux rendements trop élevés.
Situé dans la vieille ville médiévale d'Elne, à quelques pas de sa célèbre cathédrale, l'hôtel restaurant Cara Sol vous offre un environnement calme et de délicieux repas servis sur sa terrasse avec une magnifique vue sur les Albères et le Canigou. Toutes les chambres ont leur propre salle de bain, une télévision et connexion Wifi, ainsi qu'une vue panoramique sur la chaîne des montagnes. Il est idéal pour des petits groupes de maximum 20 personnes, lors de séminaires ou de fêtes familiales. L'hôtel restaurant Cara Sol a été entièrement rénové au printemps 2006. Notre restaurant, qui expose des peintures des artistes peintres d'Elne, propose une cuisine internationale avec un accent de cuisine méditerranéenne, accompagnée d'excellents vins des vignobles ensoleillés du Languedoc-Roussillon.
Langues étrangères
parlées
anglais
EL CARA SOL met à votre disposition 8 chambres.
Le prix des chambres est compris
entre 75.00 et 85.00 €.
La demi-pension est proposée
de 130.00 à 140.00 €.
Menus de 15.00 à 36.00 euros
Menus enfant : 10.00 euros
Petit déjeuner
: 7.50 euros
Modes
de paiement acceptés
lors de votre séjour
Fermeture
de l'Hôtel :
Fermeture du Restaurant :
le lundi
La commune d'Elne possède un indéniable intérêt historique : Le Hôtel Restaurant Cara Sol se situe au coeur du plus vieux village de la région Languedoc-Roussillon. Au sein même de la ville vous pourrez découvrir, au détour des ruelles et porches de pierre : La Cathédrale du 11ème iècle ; Le Musée Terrus ; Les galeries d'Art ; L'atelier du Souffleur de verre ; L'atelier du Maître Vitrier ; Les caves des Producteurs de Vins ; Le marché traditionnel (lundi, mercredi, vendredi) ; La ferme des papillons tropicaux. Perpignan, capitale de région, avec sa vie trépidante méridionale et son Château des Rois de Majorque se trouve à uniquement 10 km nord d'Elne. Collioure, petite ville de bord de mer, célèbre pour ses artistes peintree, Matisse, Picasso et Derain, et pour le chemin des fauvistes, vous enivre avec ses couleurs. Ceret, charmante ville dans les terres catalanes est fière de vous faire découvrir son Musée d'Art Moderne, avec des oeuvres de Picasso, Chagall et Miro. En Espagne, Figueras et Cadaques, à 45 minutes de route de l'hôtel, vous plongent dans le monde surréaliste de Salvador Dali.
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Accès
Gare d'Elne à 500 m. Gare de Perpignan à 10 km. Aéroport de Perpignan à 15 km
