Au cœur du massif du Canigou enneigé, la chaleur et le sourire d'Angeline n'ont d'égal que sa table. Entre forêts et blanches prairies pastorales, ce n'est qu'un mince et tortueux ruban de goudron qui mène, depuis quelques décennies seulement, au village de Mantet et sa réserve naturelle. Commune du "bout du monde", elle reste l'une des plus isolée des Pyrénées et fût la dernière en France reliée à la fée électricité. À la confluence des trois rivières du Ressec, de l'Alemany et de Caret, Mantet est perché au soleil dans cet écrin à la fois sauvage et apaisant blanchi et poudreux l'hiver pour notre plus grand plaisir, au cœur de monts et vallées où abondent isards et grands rapaces. Après les frimas du jour, vient la chaleur de notre ferme-gîte où Angeline nous accueille avec son large sourire et son verbe toujours haut. Notre hôte met les petits plats dans les grands dans une ambiance familiale et ressourçante… presque maternelle ! En 2012, partez du bon pied !

Jour 1 : transfert au col de Mantet. Mise en jambe et découverte du massif du Canigou et des vallées du Conflent. Belle randonnée en balcon jusqu'au pic de Tres Estelles (trois étoiles), sauvage et peu fréquenté. Vue imprenable au sommet où l'on domine la réserve naturelle de Nyer. Arrivée à pied au village par d'ancestrales terrasses agricoles. Nuit en gîte chez Angeline, dans sa ferme caprine.

Jour 2 : boucle au cœur de la réserve naturelle de Mantet. Remontée de la vallée de l'Alemany en direction du pic de la Dona aux courbes si féminines. Sur la piste des isards tellement graciles dans les versants enneigés. Nuit en gîte à Mantet où nous attend un repas de fête amélioré.

Jour 3 : montée douce et progressive au cœur de la profonde pineraie de Mouscaillou, où l'on découvre peu à peu les "altiplanos" de Mantet. Les vastes landes pastorales enneigées du Pla Segala (2200 m) offrent un horizon infini dans toutes les directions. Nuit en gîte à Mantet.

Jour 4 : vers les prairies de fauche du village quand la rivière de Mantet ne fait plus qu'une, l'itinéraire remonte le vallon secret de Caret, là où les chèvres "chevelues" pyrénéennes aiment à se prendre pour des isards. Transfert à Villefranche.